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閉店情報】芦花公園の人気店 アイバンラーメン [中野]

京王線 芦花公園の有名店
「アイバンラーメン」さん
2015年12月になんと閉店とのこと。


某企業研修所があり
ここのラーメンによく行っていたのに
残念すぎる!


↓外観
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なんでもニューヨーク出身のアイバンさん
日本で成功を治め
母国に帰ってラーメン店を出店したところ
ニューヨーカーの大人気店となり
日本の経営に手が回らなくなって
しまったそう。


↓醤油半熟玉子ラーメン
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麺はかなり細めのストレート。
でもしっかりと研究・探求された
ラーメンで新しくも変わり過ぎない
外国人が作った日本のラーメンでした。


他には異国情緒あふれる
オリジナルラーメンメニューも
たくさんあり本当に大人気だっただけに
本当に残念です。

「​麺尊RAGE(メンソンレイジ)」。西荻窪のミシュランビブグルマン2016。 [中野]

西荻窪駅南口を出て
目の前にある
仲通町を歩き抜けた前の道を更に進むと
一見カフェかイタリアンを思わせる佇まいの
ラーメン店「麺尊RAGE」があります。

↓商店街
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↓外観
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TRY(東京ラーメンオブザイヤー)授賞、2016ミシュランビブグルマン獲得と人気急上昇中のお店です。
時間は13時過ぎて
外に3人お客様が待ってましたが
丁度タイミングよく待たされる事なく店内へ入れました。

店内は白い壁を基調として
壁にはお洒落なポスター画が額縁で飾られていて外観同様カフェの様な雰囲気。
厨房前のカウンター席、壁側のカウンター席、
中央にテーブル席があり
空間を上手く使った造りです。

↓店内
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↓テーブル上メニュー
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こちらのお店は食券制ではなく
オーダー制となっております。

さて麺尊RAGEさんは
「軍鶏そば」と「煮干しそば」の2トップがウリですが初訪につき
「軍鶏(しゃも)そば」を注文。

軍鶏って聞いて
ラーメンと云うイメージ今迄なかったので
どんなだろ?と正直思ってました。

↓「軍鶏そば」 750円
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πは小ぶりの深さがある丼、
真赤な色がまた白い壁と対照的でお洒落ですね。

穂先メンマにカイワレ大根、鶏と豚のチャーシュー。
軍鶏ガラと東京軍鶏の丸鶏、金華ハムを使った出汁に生醤油を数種ブランドして作ったというスープ。

すごくコクがあるけど脂っこさや重さは全くないです。奥深い味。
個人的に大好きな細麺ストレート。
三河屋製麺で特注だとか。

↓スープ
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キラキラしてます。
黄金のスープ。

もう単純にうまーい


藤沢の「鴇」さんを食べた時の感動がよみがえります。「鴇」さんはもっとシンプルで高貴なイメージでスープの色ももっと深みある感じですが
「麺尊RAGE」さんはそこに華やかさが加わった感じ。 で、カジュアル。
でも味は確か。

「鴇」さんも「麺尊RAGE」さんも
2015のTRYラーメンオブザイヤー新人賞を授賞してる2店。

最も注目を浴びてるこの2店今後もファンが増える事間違いなし。

地元にあったら通いたい!
煮干しも絶対美味しそう。
再訪決定です。

☆店舗情報☆
「麺尊RAGE」
杉並区松庵3-37-22
中央線 総武線西荻窪駅南口より徒歩3分
営業時間 11:00?15:00/18:00?21:00
定休日 火曜
提携駐車場 なし

「肉煮干中華そば さいころ」中野の駅チカラーメン。 [中野]

中野駅で飲んだ帰りに
限りなく駅に近くて美味しそうなラーメンを
探していたところ
こちらのお店を見つけました。

↓メニュー看板
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夜遅かったので写真が暗くてすみません。

この時間だけなのかはわかりませんが
店員さんはパンク系?(失礼でしたらすみません)の方
2名ほど厨房に入っていらっしゃいましたが
接客はすごく丁寧で気持ちよかったです。

夜遅くでしたが
店内カウンター席は端から端まで
お客様がほどよく入っており
人気店なのが見受けられます。
ランチタイムは
もっとお客様で賑わって いるのだと
思います。

迷わず特製中華そばを注文。

↓特製中華そば \880
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煮干ラーメンて
煮干臭さや苦味がそんなにないタイプと
臭いも味もガッツリ煮干タイプとあると思いますが
こちらのラーメンは飲んだ後でも
はっきり感じるパンチのきいた煮干ラーメン。
煮干特有の苦味とか好きな方には
かなりお勧めです。

煮干×豚骨スープに
自家製の中太麺。
太めでもつるつるもっちりで重くないです。
豪華にのってる豚バラチャーシューも
すごく薄めにスライスされていて
食べやすいです。

お酒のつまみにこちらも。
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なんか久々にTHE煮干っていう煮干ラーメン食べました。
インパクトがかなりあって
クセになりそうな味です。
近所にあったら頻度高いであろうラーメンでした!

☆店舗情報☆

「肉煮干中華そば さいころ」

中野区中野2-28-2
JR中野駅より徒歩5分
営業時間  11:00~AM2 :00
日祝  11:00~23:00

定休日  なし

http://www.jiraigen.com/shop_honten.html

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