大つけ麺博 第二陣初日！「らあめん元～HAJIME～」板橋

先週に引き続き
最強ラーメンFes，　in町田
第二陣初日早速行ってきました！！！


↓開園前開場


まずしょっぱな訪問したのは
フェスで出会わなければ
近いうちに実店舗に行く計画リストに入っていた
「らあめん元～HAJIME」さん。


ビジュアル的に好みだろうな～と思って
興味ありました。


早速１番客☆


↓ブース外観
※




本日は３名体制でしたが
オペレーションはまずまずといったところでしょうか。


今回のイベントでは
こちらのラーメンの提供。


↓醤油煮干らあめん



実店舗では見た目淡麗系の醤油・塩に大きな
焼き豚と云うのが特徴ですが


今回は
穂先メンマに半熟玉子、かなり薄めにスライスされた
チャーシューの組み合わせでした。


スープは煮干とありますが
ほとんど煮干っぽさは感じられず
かなりあっさりしています。


醤油だけど塩に近い感じです。


無化調ラーメンがうりのお店なので
ジャンクな感じは一切なく
女性や中高年にはとてもやさしいラーメンです。


麺は全粒粉の平打ち麺で幅も細めです。
稲庭うどんの食感に近いかも。


↓麺アップ



ありそうでないこの組み合わせ
気に入りました。