淵野辺「貝ガラ屋」注目度ＮＯ１の相模原ラーメン。

こちらのお店を知るきっかけとなったのは
「noodles」の店主に教えてもらったのが
きっかけで訪問しました。

事前に場所を調べてから向かったにも
関わらず非常に分かりにくい場所にあり
正直商売として成り立つのか
余計なお世話ですが心配してしまうくらい。

↓外観


”貝だし”と聞いて
あまり食べなれているジャンルではなかったので
美味しいのかどうか、自分の好きな
ラーメン系統なのか
全く想像がつかないまま食券購入。

オシは「濃厚牡蠣つけ麺」だそうですが
残念ながら私は牡蠣が苦手なので
オ ーソドックスな「貝だしラーメン」を注文。

店内はカウンター席のみとなっており
この頃は３人くらい先客がいらっしゃいました。

私が訪問した時は店主１名でテキパキと
作業されていました。
待っている間壁に
前回「やまいち」のブログでも紹介しましたが
「岡直三郎商店」の醤油を使用されている
貼紙を見つけ期待度が一気にアップしました。

↓そしてこんな案内も。


ラーメンが到着までにはそこそこ時間がかかり
待ちに待った「貝だしラーメン」。

ファーストインプレッション…。
シンプル…だけど美味しそう…！
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↓「貝だしラーメン」


濃密な貝のだしに豚骨をブレンドってありますが
こんなに違和感なく相性いいの？？ってくらい
スープにクセがなくただただ美味しい。
お互いのコクがしっかり残る感じ。

麺は全粒粉で細麺。
あさり、穂先メンマ、ネギ、チャーシューがのっています。

全体のバランスもビジュアルもすばらしくて
相模原ではとりあえず一番美味しいラーメン
ではないでしょうか？

時は経ちいまやその口コミが広がり
メディアへの掲載も増えてきているようです。
たまに店舗前を通ると
あの立地にありながら開店前より
並 ぶお店にまで成長。

ミシュランビブグルマンを獲得した
「金色不如帰」さんも貝だしで
脚光をあびていらっしゃいますが
こちらのお店も要チェックですよ～。

☆「貝ガラ屋」
相模原市中央区淵野辺４－３７－２３

最寄り駅淵野辺駅からもかなり遠く
徒歩だとかなりあります。
町田市根岸町寄り。

営業時間　11：30～15:00/18：30～22：00
定休日　　月曜日
提携駐車場　店舗前に1台・少し離れた月極め駐車場に1台分

事前にルート要チェック。

http://ameblo.jp/555552/

コメント 1

ここの牡蠣つけ麺は食べたことあります！
めちゃめちゃおいしかったです。
ラーメンもおいしいんですね、今度チャレンジしてみます！
by NO NAME (2016-03-19 17:15)