町田汁場しおらーめん進化本店 ／ 掲載3回目

過去のブログに何回か登場の
進化さん。

外観などの写真は過去のブログ参照くださいませ。

平日の１３時過ぎ訪問しました。
本日はまだ食べて事の無かった「煮干塩」。
駅前店では「鯵煮干」をいただいたことはありましたが
本店で煮干はまだでした。

食券機


塩味玉も購入したので推測するに最初から全部のせでよかったんじゃん！と
一人突っ込みしちゃいましたが全部のせのチャーシューは
豚チャーシューなのかな？？
鶏に期待をしてあえてこの選択。

説明書き


常に満遍なくお客様が出入りしていますが
待たされること無く着丼～。

煮干塩

基本の塩らーめんとは明らかにスープの透明度とか違いますね。
進化さんのメニューの中では書いてある通り
力強いイメージです。
煮干なので当たり前なのですが
駅前限定の鯵煮干とかなり近い味だと思います。
エグミがそれほど強いわけではありませんが
独特の風味はしっかり残りますね。

スープ


トッピングは赤紫のたまねぎがきれいです。
鶏チャーシューは想像以上に肉厚でボリューミーでした。

こんなに乗っているとは思わず。
正直ノーマルで良かった気がします…。


チャーシュー


丼のふちに　おろしにんにくが添えてあり
（駅前の鯵煮干はわさびだったかな？）
途中入れてみましたがそんなに味変は無かったのが残念です。

まだ食べていないメニューは
ノーマルつけ麺と
辛柚子ラーメンですが
今のところ駅前限定の醤油と
新メニューのしおつけめんが好みです。

☆店舗情報☆
「町田汁場　進化町田本店」
町田市森野3-18-17ウイング森野1階
（町田駅東口より職安通りをひたすら真っ直ぐ。八千代銀行前建物奥）
営業時間：11：00～15:00/18:00～21:00
　　　　　　　日祝 11:00～17:00
定休日 月曜