大つけ麺博第四陣「麺屋 こころ」台湾まぜそば。 [イベント]
こんにちは!
「町田ラーメン同好会」プレミアムメンバーのTです。
大つけ麺博第四陣の初日に行ってきました!
夜の20時30分近くに行ったのですが、
地元町田の人気店「進化」と「一番いちばん」のコラボブースも出店している、
ということで会場はまだとても活気がありました。
台湾まぜそば
一番右端びおブースで誰もお客さんがいなかったので、
すぐ食べられるかなというのと、
普段は好んで食べないということで、
あえて「台湾 まぜそば」のブースに並んでみることにしました。
あまり売れていなかったのでしょうか。
僕がブースにいくとスタッフが慌てて準備始めていました。
他のブースが行列が出来ているなか、
一人で待っているのはなんか寂しかったですね。
麺アップ
生卵、台湾ミンチ、ニラ、ノリ、魚粉、九条ネギが大量に乗っています。
よく馴染むようかき混ぜると、
熱々の麺が、
生のネギやニラを程よくしんなりさせてくれて、
魚粉や台湾ミンチも麺に絡んできます。
ミンチに台湾独特の香辛料が使われていて、
少し辛さを感じました。
ミンチ、麺、玉子の相性はよかったと思います。
感想
人が全然並んでいなかったので、
期待していなかったのですが、
想像していたよりは美味しかったです!
2016-04-23 15:50
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