新店Open！「バラそば屋」町田（つけ麺玉リニューアル）

元々「つけ麺玉」だった場所で
同じく 玉グループの
「バラそば屋」が看板変え4/15Openしました！

↓外観


既に「バラそば屋」中野店があり
町田が2店目となります。

たまたま運良く並ばずに入る事が出来ました。

基本 玉の時と内装変わらず
入ってすぐ食券機。

↓食券機


Openからしばらくは
バラそば醤油とバラ丼のみの提供で
塩やつけ麺、辛麺はこれからだそうです。

↓厨房


↓カウンター


それほど待たずして

↓味玉バラそば醤油 \800


丼の下にステンレスの受け皿が
敷いてありますが
波なみ注がれたスープが溢れんばかり、
と云うより既に溢れてました。

肉増しじゃなくても
かなりチャーシューが盛られてます。

店員さんのお気遣いにより
エプロンを頂きました。

スープは
最近では珍しい位の
かなり濃い目の醤油です。

正直しょっぱいかも。

大量に乗った刻みネギ。
ネギはネギ本来の甘みがあり
濃い目の醤油味だからこそ
引き立ちます。

そしてチャーシュー。
すごく薄くスライスされていて
スモークっぽいと云うか
香ばしく甘くてすごく食べやすいです。

↓チャーシュー


見た目ボリュームありますが
さっと入ります。

↓麺リフト


麺は伺ったところ自家製麺との事ですが
かなりコシがあり
麺は少し固めな仕上がり
太めの平打ち麺です。

醤油豚骨に平打ちって組み合わせ
なかなか難しいとは思ってましたが
意外にアリな感じでした。

因みに
男女関係なく、エプロンの使用を
推奨します。

太めの平打ちでスープが波なみなので
意識してても結構はねます。

また、スープは飲み干さない方が良いです。
かなり塩分高いです。

不味いと云う事ではなく
健康の為に…（笑）

☆店舗情報☆

「バラそば屋町田店」
町田市中町1-18-12（つけめん玉跡地）
営業時間:情報なし
定休日:なし
提携駐車場:なし