「いぶし銀（町田）」のジャパン（煮干しラーメン）。掲載２回目。

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「町田ラーメン同好会」のプレミアムメンバーであります、
T氏の投稿です。

「いぶし銀（町田）」のジャパン（煮干しラーメン）

いつもお昼時には行列が出来ていて、
なかなか入ることが出来ない町田の人気店です。
夜遅い時間に行くと以外とすんなり入れます。


ジャパン


「ジャパン」という破天荒な名前のラーメンを注文しました。
名前は破天荒ですが、
「煮干しラーメン」です。

麺アップ


麺は中太の縮れ麺。
もちもちの食感が人気です。

スープ


煮干しラーメンに「ジャパン」という名前をつけてしまう、
店主の破天荒ぶりとは裏腹に、
スープは非常に繊細な味のほのかに苦みを感じる程度の、
臭みのない味です。

透き通るスープは眺めているだけで、
おいしいです。

完食


最後まで一気においしく頂きました。
最初の一口目はほのかに煮干しの苦みを感じましたが、
だんだんその味にハマっていきます。

いぶし銀の煮干しラーメン「ジャパン」が多くの人を虜にしていしまう理由がわかります。
めちゃめちゃおいしかったです。