「丸源ラーメン」町田閉店 厚木。あなどれないチェーン店。

結構好きだったお店なのに閉店してしまった…
そんなラーメン屋さん結構ありますよね。
ラーメン店も今は増えて
それなりに集客ないと
継続するのは厳しい世の中。

そんな中個人的に
閉店して寂しかったのが
チェーン店の「丸源ラーメン」。

今は一番近くても
厚木２４６号沿いにあり
ついでがあると未だに寄ります。

随分古いですが
昔町田街道沿い　桜美林大学の向かいにありました。
写真は当時の町田店です（笑）

↓外観


ここのラーメンは「肉そば」が有名で
確か少し前に類似しているラーメン屋と
訴訟問題になっていました。

そもそも昔勤めていた仕事の関係で
「物語コーポレーション」という飲食店経営の会社と
お付き合いがあり丸源ラーメンのオープニング募集にも
関わらせて頂いておりました。

皆さんご存知だと思いますが
「焼肉一番カルビ」「焼肉きんぐ」「ゆず庵」
など経営している企業です。

さて、正直チェーン店のラーメンに対し
そんな期待はしていなかったのですが
「熟成醤油ラーメン」を注文。

まず丸源のいいな、というところは
安いんですよね。
他のラーメンもコスパ○

↓熟成醤油ラーメン　600円


あまり期待ないまま食べてみると
予想外にいけるんですよ（笑）
というより個人的に好きな系統なのかもしれませんが。

麺は細麺ストレート。
麺の食感とか悪くなくつるつると喉越し悪くありません。
数種類の小麦粉をブレンドして
丸源用に特注で製麺しているようです。

そしてスープ。
悪くない…。

それもそのはず。

醤油は国産3種をブレンドし鶏・豚のガラを入れ
野菜、そしてなんと宗田鰹まで仕込み
１５日間も熟成させているんだとか。

チェーン店なのに　なんだこのこだわりという感じなんです。

美味しい麺はこの系統のラーメンでは
珍しく替え玉もできます。

どこかで見つけたら是非食べてみてください。
あなどれませんよ。

☆店舗情報☆
店舗複数あるためホームページ参照下さい。

http:/www.syodai-marugen.jp/