「渡なべ」。高田馬場の濃厚魚介豚骨ラーメン店。 [高田馬場]
「俺の空」さんの後
系統としては同じ魚介豚骨ラーメンの
「渡なべ」を訪問。
西早稲田を出て神田川方向へ通りを進むと
左の小道へ入った場所にあります。
少し分かりづらく
たまたま通ったおまわりさんに尋ねると
教えてくださいました。
地元ではやはり有名店なのですね。
もう14時半ごろでしたが
外で数人待たれておりました。
外観は小料理屋さんのような佇まいで
意識していないとうっかり通り過ぎてしまいそうです。
↓外観
数分後中のお客様が出られると
お店の方が声を掛けてくれて店内に
案内されました。
実はこの日連れがおり
2杯目のラーメンは厳しくて
注文しなくても店内で座らせていただくことは
可能でしょうか?と伺ったところ
快く了承いただけました。
私なんて一見さんで
少ない客席を待っている方もいるのに
申し訳ないなあ、と思いましたが
とにかくその一言で
接客すごくいいな、と云う印象です。
↓食券機
さて無難に味玉らーめんを注文。
待っている間 店内
店内は厨房とカウンターの境目なく
すごくフラットですが
きれいに清掃もされておりました。
以外に待たず
らーめん到着。
↓「味玉らーめん」\930
見た目は麺も隠れてしまうくらい
どろどろ感が感じられます。
しゃれネギに青ネギとビジュアル的にも
高級感があります。
麺は中太麺で全粒粉ですかね。
スープがいい感じで絡みつき
おいしいです。
見た目ほどスープも濃くなくて
すごく美味しいです。
チャーシューもすご~く柔らかくて
女性にも合うな~という印象。
驚いたのはメンマ。
今までいろんなラーメンを食べてきましたが
この形?は初めてです。
太いかつ短冊切りのような
とにかく初めてのシルエット。
そして味玉。
なんでしょう…。
半熟なんですが黄身が濃厚で
美味しさがぎゅっと詰まった感じ。
とにかくただのオプションレベルじゃなくて
すごく美味しい!!
あまりにも美味しいので
店員さんに「この味玉すごく美味しいですが
何か特別な卵とかなんでしょうか?」と
尋ねると「いや、普通の卵です(笑)」との回答。
ますます驚いた私に
「でも湯で時間が鍵なんですよね~。後は味付けで
浸けてるだけですよ」との事。
いやいや普通の卵がこんなに美味しい
味玉に変身してしまうなんて本当にすごい。
2杯目だというのに
本当に美味しくいただけました。
同じ濃厚魚介豚骨でも
「俺の空」さんとは歴然の差 な「渡なべ」さんでした。
☆店舗情報☆
新宿区高田馬場2-1-4
JR山手線高田馬場駅より約8分
営業時間 11:00〜21:00
定休日 無
提携駐車場 無
系統としては同じ魚介豚骨ラーメンの
「渡なべ」を訪問。
西早稲田を出て神田川方向へ通りを進むと
左の小道へ入った場所にあります。
少し分かりづらく
たまたま通ったおまわりさんに尋ねると
教えてくださいました。
地元ではやはり有名店なのですね。
もう14時半ごろでしたが
外で数人待たれておりました。
外観は小料理屋さんのような佇まいで
意識していないとうっかり通り過ぎてしまいそうです。
↓外観
数分後中のお客様が出られると
お店の方が声を掛けてくれて店内に
案内されました。
実はこの日連れがおり
2杯目のラーメンは厳しくて
注文しなくても店内で座らせていただくことは
可能でしょうか?と伺ったところ
快く了承いただけました。
私なんて一見さんで
少ない客席を待っている方もいるのに
申し訳ないなあ、と思いましたが
とにかくその一言で
接客すごくいいな、と云う印象です。
↓食券機
さて無難に味玉らーめんを注文。
待っている間 店内
店内は厨房とカウンターの境目なく
すごくフラットですが
きれいに清掃もされておりました。
以外に待たず
らーめん到着。
↓「味玉らーめん」\930
見た目は麺も隠れてしまうくらい
どろどろ感が感じられます。
しゃれネギに青ネギとビジュアル的にも
高級感があります。
麺は中太麺で全粒粉ですかね。
スープがいい感じで絡みつき
おいしいです。
見た目ほどスープも濃くなくて
すごく美味しいです。
チャーシューもすご~く柔らかくて
女性にも合うな~という印象。
驚いたのはメンマ。
今までいろんなラーメンを食べてきましたが
この形?は初めてです。
太いかつ短冊切りのような
とにかく初めてのシルエット。
そして味玉。
なんでしょう…。
半熟なんですが黄身が濃厚で
美味しさがぎゅっと詰まった感じ。
とにかくただのオプションレベルじゃなくて
すごく美味しい!!
あまりにも美味しいので
店員さんに「この味玉すごく美味しいですが
何か特別な卵とかなんでしょうか?」と
尋ねると「いや、普通の卵です(笑)」との回答。
ますます驚いた私に
「でも湯で時間が鍵なんですよね~。後は味付けで
浸けてるだけですよ」との事。
いやいや普通の卵がこんなに美味しい
味玉に変身してしまうなんて本当にすごい。
2杯目だというのに
本当に美味しくいただけました。
同じ濃厚魚介豚骨でも
「俺の空」さんとは歴然の差 な「渡なべ」さんでした。
☆店舗情報☆
新宿区高田馬場2-1-4
JR山手線高田馬場駅より約8分
営業時間 11:00〜21:00
定休日 無
提携駐車場 無
2016-02-22 00:17
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