「麺や食堂」厚木 昔ながらの中華そば。

新たになんかラーメン屋さんを開拓したいな～と思い
神奈川県近郊を調べていたら

食べログのベストラーメン賞を5年連続で受賞しているという
なんとも美しいビジュアルのラーメンを見つけ
早速訪問。

小田急線本厚木駅から徒歩１０分少々。

↓外観


店内は駄菓子屋さんのような昭和の雰囲気。

平日の開店直後だったこともありこの時点では
まだポツポツとお客様はいませんでした。
初訪なのでオーソドックスに基本の
味玉そばを注文。

↓味玉そば　\780


ネットで見ていた通り
きれいに整えられた細麺。
見た目だけでもうこの麺は間違いないなと確信。

もともとストレート麺がすきなのですが
今まで食べたラーメンの麺の中でも
３本の指には入るかも。
小麦粉は有名な北海道産「春よ恋」をメインに
ブレンドしているんだそう。
TOKIOの世界一うまいラーメン作りでも
麺の小麦粉には「春よ恋」をセレクトしていましたね。

スープは鶏ガラや昆布・鰹などの魚介をあわせた
香りも素敵なスープ。

美味しい醤油ラーメン屋さんには当たり前の事ですが
醤油にもこだわっていて　麺や食堂さんでは
ヒゲタ醤油の「本膳」というものを使用して
いるそうです。

シンプルなんですが逆に麺をかなり引き立てているんです ね。
あまりにも美味しい麺なので替え玉は勿論注文。

↓替え玉


替え玉のビジュアルも良い（笑）

一人で感動していたら
あっという間に店内は満席になっていました。

後で調べて分かったのですが
こちらの店主
厚木七沢にある「ZUNDBAR」出身との事。

「ZUNDBAR」もすごく好きなので
こちらのラーメンの美味しさにも更に納得。

個人的な感想ですが　麺は「ZUNDBAR]を超えている…。


☆店舗情報☆

「麺や食堂」　厚木
厚木市幸町9-6

営業時間　　11：00～15：00/18：00 ～23：００
土日祝　　　11:00～22：30
定休日　　なし



http://www.santacala.com/